Ingrédients
- Chocolat couverture: 100g
- Jus de pois chiche: 50g
- Pâte pralinée “Terre exotique”: 20g
- Crème végétale “Végetop”: 50g
- Sucre pétillant “Terre exotique”: à convenance
Faire fondre le chocolat dans le vegetop.
Délayer le praliné dans la préparation.
Fouetter le jus de pois chiche en mousse.
Mélanger à l’appareil refroidi.
Mettre dans le syphon, y ajouter le gaz. Réserver au frais.
Soupoudrer de sucre pétillant au moment du service.
C’est prêt à déguster!
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